Gli Antipasti

Antipasto  Mediterraneo Freddo  e  Caldo  ........................  € 12.00

Burrata di Andria su letto di Cicoria scottata ………..    € 9.00

Spuntino con Polpette di Melanzane, Caciocavallo e Giuncata Fresca     € 7.00

Bruschette  di Pane di Altamura con Pomodori  e Mozzarella di Bufala€ 8.00

Patate al Forno nel Coccio con Formaggi Fusi e Guanciale Croccante ......    € 9.00

Fiori  di  zucca  Farciti con Scamorza e  Caciocavallo  ……………….………………… € 8.00

Primi Piatti e Minestre

Orecchiette con Pomodoro Fresco, Basilico e Cacioricotta di Capra ...................  € 8.00

Tortelloni di Ricotta di Bufala e Crema di Parmigiano Reggiano .................... € 10.00

Orecchiette con Broccoli, Guanciale e Formaggio Canestrato .......................... € 9.00

Zuppa di Farro e Verdure Fresche di Stagione con Crostini di Pane di Semola  € 8.00

Ziti al Forno con Polpettine, Melanzane, Caciocavallo e Scamorza .................... € 12.00

Tagliatelle fatte a mano con Ragù alla Bolognese ................................................ € 10.00

Tortellini fatti a mano  con Brodo di Carne e di Gallina ...................................... € 12.00

Secondi e Verdure

Polpette  alla Barese con Vitellone, sugo di Pomodoro e Pecorino dolce a scaglie € 11.00

Carciofi Ripieni con Panatura al pecorino ed Erbette e Contorno di Zucchine alla Poverella € 10.00

Tagliata di Manzo con Rucola Selvatica e Grana...................................................... € 16.00

Parmigiana di Zucchine con Pomodoro, Scamorza e  Caciocavallo € 10.00

Fave e Cicoria ……………….……………….  € 8.00

Salsicce Tipiche del Gargano alla Griglia con Contorno di Cime Stufate  € 12.00

Zucchine alla Poverella con Menta e Aceto ........ € 5.00

Caponata con Melanzane, Pomodoro, Capperi di Pantelleria e Olive ................ € 6.00

Broccoli Saltati ................................. € 5.00

Cicoria Saltata leggermente Piccante ........ € 5.00

Mediterranea di Verdure ....... € 8.00

La Cucina Mediterranea di Mare

Antipasti

Tartara di Tonno Rosso di Sicilia con Salsa Mediterranea ...... € 15.00

Bocconcino Marinaro con Polpette di Polipo, Alici Marinate agli Agrumi e Cozze Bianche condite    € 9.00

Tris di Antipasti di Mare ………….…….. € 19.00

Cozze alla Tarantina con Pomodoro (leggermente Piccanti ) .. € 9.00

Primi Piatti

Troccoli  con Vongole Veraci, Pesce Spada e Fiori di Zucca  …………….    € 15.00

Cavatelli con Cozze e Fagioli ..................................................................    € 9.00

Secondi

Polpo alla Griglia su Purea di Fave e Cicoria ………….…….. € 16.00

Trancio di Tonno Rosso in Crosta di semi di Papavero con Carpaccio di Zucchine e Riduzione di Balsamico € 15.00

Filetto di Spigola in Crosta di Patate ed Erbette Aromatiche ... € 15.00

Dolci e Dessert

Tortino al Cioccolato ……………..…..   €  6.00

con Cuore Caldo e Crema Inglese

Semifreddo al Pistacchio di Bronte € 6.00

Crema Catalana ................ € 5.00

Millefoglie alla Frutta e Crema Chantilly  € 5.00 

Prima Fioritura di Ricotta del Gargano con Confetture Artigianali di Frutta € 5.00

Gelato Artigianale alla Crema ……….. € 5.00 con Vin Cotto e Mandorle